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École de fabrication du fromage Olesya Shevchuk

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École de fabrication du fromage Olesya Shevchuk


Comment obtenir le goût idéal du fromage, créer une consistance crémeuse et introduire la microflore dans la chambre ? Le métier est « affineur », du français « affinage » - prendre soin du fromage. Un monde idéal de moisissures, de bactéries et de levures. Je serai heureux de vous aider.

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